Как реализовать подгруппы в метках ?

Добрый вечер.

Например есть группа меток "ПИТАНИЕ"
А в ней подгруппы : Бары, Рестораны, Кафе.

Как сделать вывод нажатем по иконке на карте.

Также, важно, чтобы при этом работали другие группы меток: АВТО (сто, салоны, заправки).

Компонент выводит метки, но не выводит категории.

Добрый вечер.
Пока это сделать Вам не удастся.

Список групп - сущность без иерархии, и иерархии (подгрупп и т.п.) там не будет.

Как только освою в разумных пределах JQuery, все будет переведено на динамическое формирование, там и будет сделано самое разное.